Gıda Güvenliği

Gıda güvenliği, gıdaların üretimden tüketime kadar geçen tüm aşamalarda insan sağlığı açısından güvenli olmasını sağlayan uygulama ve sistemleri kapsar. Bu kategoride HACCP, risk analizi, gıda hijyeni, mikrobiyolojik tehlikeler, fiziksel ve kimyasal tehlikeler, ön gereksinim programları, izlenebilirlik ve güvenli üretim uygulamalarını ele alıyoruz.