Gıda Sözlüğü
Gıda mühendisliği, üretim, kalite, laboratuvar, mevzuat ve beslenme alanlarında sık kullanılan terimleri sade ve anlaşılır açıklamalarla keşfedin.
Gıda sektöründe karşılaşılan teknik kavramları herkesin anlayabileceği bir dille açıklayan bu sözlük, öğrencilerden sektör profesyonellerine ve tüketicilere kadar geniş bir kullanıcı kitlesi için hazırlanmıştır.
Bu bölümde;
• Gıda mühendisliği terimleri
• Üretim ve proses terimleri
• Kalite ve gıda güvenliği kavramları
• Mikrobiyoloji ve laboratuvar terimleri
• Mevzuat terimleri
• Beslenme ve gıda bilimi kavramları
açıklanacaktır.